黑亭拉麵-熊本拉麵冠軍老店

黑亭拉麵-熊本拉麵冠軍老店

熊本的美食很多，不過這次在熊本待的時間不長

所以對於要吃哪一種美食，相當的難以選擇

透過日本人的推薦，得知這間熊本拉麵，不僅是拉麵老店

更是當地人跟觀光客的最愛，在日本各種媒體的旅遊美食都會被介紹到

我們到的時候正下著雨，而且接近店家關店的時間

但是門口仍有排隊的人潮，稍微注意了一下，都是日本人

 

這間黑亭拉麵是以濃郁的豬骨為湯底，搭配上焦焦的蒜頭粉

但是湯頭反而是清爽不油膩，連日本人都相當的稱讚

 

店裡的座位不多，不過用餐空間就挺舒適的

帶著小朋友或是推車，也不會不方便

 

進到店裡之後，打開菜單點餐，除了最有名的黑亭拉麵

還想要吃他們家的餃子，聽說風評挺不錯的，不過已經賣完了….

 

黑亭拉麵的一大特色就是麵裡面有兩顆生蛋黃

 

關於拉麵跟蛋黃搭配的吃法，店家還有用漫畫方式說明

1.先吃原味的麵條跟喝一口湯

2.把一顆蛋黃放到湯匙裡，然後把蛋黃弄破

3.將拉麵放到湯匙裡，沾著蛋黃一口吃下

 

一開始喝的湯，湯頭有很鄉的蒜頭味，喝起來略帶鹹味

將蛋黃弄破一起喝的時候，味道變成清爽不鹹，相當的好喝

 

豬肉片吃起來軟嫩，略帶點焦味，相當好吃

 

拉麵的口感Q彈，而且會吸付湯汁的味道

 

除了黑亭拉麵之外，還有加點一碗豬肉飯

吃起來有點像台灣的肉燥飯，味道比較鹹，很適合搭配白飯

 

這間開業超過60年的黑亭拉麵，吃起來的味道相當喜歡

外表看起來像味道濃郁的豬骨湯頭，不過喝起來卻是滑順爽口

而且這間拉麵不僅觀光客喜歡，當地人也是很喜愛

有到熊本的話，記得過來品嚐這個當地最受歡迎的拉麵摟～

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