東京超人氣排隊名店～豪華平價天丼 日本橋金子半之助
自從6年前開店以來，排隊人潮從來沒有減少過的「日本橋天丼 金子半之助」
以其豪邁的份量與美味，成為東京近幾年的人氣排隊名店，也是許多人到東京想吃天丼的選擇
雖然目前有許多分店，但依舊不減本店的排隊盛況，且就連分店也都一位難求～
趁著金子半之助即將來台開店的前夕，一起來回味「日本橋天丼 金子半之助」的好滋味吧！
►關於金子半之助 的由來…
金子半之助的店名，是店主金子真也以祖父之名而命名的。
傳承至祖父的食譜，其中的「秘傳江戶前天丼醬汁」獨門秘方，便是天丼的靈魂所在。
金子真也運用這個醬汁為底，調製成更為濃厚的口感，經過不斷的實驗與失敗，才完成現在這道夢幻天丼。
大排長龍～趕行程的旅人不宜！
一抵達日本橋站，一開始會被氣派的百貨公司搞不清楚方向，繁華的商街竟然會有餐廳嗎？沿著小巷走就對了！隱藏在巷內的金子半之助，跟著地圖指引，當快抵達時就可以聞到一股麻油的香味。到了店門口時，只見一大堆人正默默地在排著隊，以為來到了什麼秘密集會的場合。店面整體感覺相當低調，只能從門簾上的金子半之助幾個字看得出來，不過抬頭看到斗大的字體，又覺得相當具有存在感。
特地避開晚餐時間來排隊，結果抵達的時候還是彎彎曲曲排了一道人龍，強烈建議如果當天要趕行程的人，不宜將金子半之助排在當天，否則很容易會造成行程大delay；還有就是要有「長期抗戰」的心理準備，運氣好時大約一個小時，用餐時間幾乎都要排兩小時以上的，去稱是一場「耐力賽」！
等待的過程中，可以先想想自己要吃什麼，因為店家會事先來詢問人數及餐點，雖然菜單基本上只有「江戶前天丼」可以選擇，但可以考慮是否加大或加點味噌湯，不喜歡蝦子（海老）或穴子（星鰻）的也可以事先告知。當快輪到自己時，可以坐在店家排好的板凳上，當可以坐上板凳時，開心程度真是筆墨難以形容（因為是隊伍的前半段了），卻也是最煎熬的一段時間，只能從門縫不停張望，等待服務生叫到自己。
份量滿滿～銷魂半熟蛋天婦羅！
好不容易入座，一邊偷看師傅料理的好手藝、一邊等待餐點上桌。料理區傳來濃濃的麻油香，師傅爽快的地將天婦羅放在飯上，上桌前再刷上一層麻油，百聞不如一見的江戶前天丼上桌！份量滿載、色香味俱全，碗裡有蝦子、花枝、綠色辣椒、半熟蛋、海苔，還有一大尾的星鰻，麵衣炸得非常酥脆卻不厚重，炸天婦羅充滿麻油香氣，還沒放入口中就可以聞到。
在職人的好手藝下，每種食材都保留原有的風味，讓這碗天丼吃起來清爽又兼具口感，尤其半熟蛋天婦羅更是一絕，薄薄的麵衣包裹著半熟的雞蛋，戳破後讓的蛋汁流入米飯中，與原有的醬汁融合在一起，將天婦羅和著飯一起吃下的瞬間，剛才歷經的等待煎熬早已不足掛齒，慶幸自己有來這一遭！
變化吃法～去油解膩新風味！
畢竟是油炸的食物，吃多了也會覺得有點膩，不妨先喝一口黑豆茶解膩，接著搭配眼前的小菜，酸味清爽，還有就是自家製的一味山椒，撒上後又讓味道有了明顯的不同，讓你一口口的米飯與天婦羅，一起吃下肚！
整理這篇天丼食記的同時，回憶一直讓編輯在寫的時候，口水也一直流！
盤算著下回去東京還要再去吃一次（膽固醇是什麼XDD？）
若粉絲們有機會去東京，別忘了將金子半之助也排進行程裡，好好品嚐一番喔！
►日本橋天丼 金子半之助
ADD 中央区日本橋室町1-11-15
TIME 週一至五 11:00～22:00（21:30 LO）、週六日與假日 10:00～21:00（20:30 LO）
依當天現場排隊人數不同，最後點餐時間有可能提早
休日 年末年始、不定休
東京超人氣排隊名店～豪華平價天丼 日本橋金子半之助
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