日本京都、大坂、北海道美食推荐 博多一风堂拉麵

日本京都、大坂、北海道美食推荐 博多一风堂拉麵

一风堂拉麵是我在日本吃到的第一家销魂级拉麵，之前在台湾吃了非常多间拉麵店，一直响往着有一天能去日本品嚐一次这来自日本的正宗滋味，直到去了大坂，第一间选择四天王拉麵，当时还真是有点吃惊，怎日本的拉麵也没啥特别别的啊!直到后来又去了一风堂，这才知道原来好吃的拉麵要这种滋味啊！

一风堂在台湾也开了分店，我还特地跑去吃过，还写了一篇专文介绍咧，在日本也开了很多一风堂，从东京、大坂、京都到北海道都有，前往日本旅游，建议你查查日本的官网，找一下你的旅游目的地的一风堂在哪裡，真的非常推荐你去吃，还是比台湾的一风堂好吃喔，而且台湾的要排队排很久，日本就不大需要排队囉。

我第一次的一风堂初体验是在大坂的长堀店，距离地铁心斋桥站非常近，早上11点开门就冲进去了，内部的装潢充满了日式+原木的风味，牆上的Menu是日文毛笔字印刷在类似宣纸的纸张上，，满张桌子都是原木切割，很有自己的特色。一坐下就看到桌上摆了各种调味料及免费的酱菜，有大蒜、薑、酸菜、豆芽菜等随便你吃，不过大蒜可别一整颗拿来喀，旁边有挤蒜器，自己动手挤蒜泥。特别讲一下那个豆芽菜，微辣清脆的口感让我吃了好几盘咧。

翻开Menu拉麵有六种选择，白丸原味750日圆、赤丸新味800日圆、一风堂辣肉味噌850日圆、特製拉麵1100日圆、叉烧麵(白丸950日圆赤丸1000日圆)及博多沾麵850日圆，白丸原味是经典，採用豚骨熬製的汤头搭配薄切叉烧；赤丸新味则是白丸原味增加辣味及香油；一风堂辣肉味噌同样是以豚骨汤头为底，加入特製的辣肉味噌及香油。除了拉麵，一风堂还有一堆配菜可以选择，像是煎饺、半熟盐玉子、野菜、明太子一口饭糰…等，种类丰富到不行。

我点的是特製拉麵，有满满的叉烧跟一颗半熟盐玉子，麵的部分是细麵，口感我蛮喜欢的，不过我感觉台湾的一风堂在麵跟汤头的部分跟日本的差异度没有很大，但是叉烧的部分就差很多了，日本一风堂的叉烧肉很销魂的，入口即化！还有半熟盐玉子也是又嫩又好吃，只是汤还是很咸，不过听说日本人吃拉麵不喝汤的就是了。另外如果麵不够吃的话，汤还有1/3以上就可以叫120日圆的「替玉」也就是加麵的意思，由于汤很咸的麻，加进去刚刚好。整体吃下来我可是满意得很，这1100日币花得值得，很推荐大家来日本一定要试试一风堂拉麵。

一风堂拉麵资讯
网站：http://www.ippudo.com/
休息日：无
特色：日本超人气连锁拉麵店
消费：白丸原味750日圆起
信用卡：可
订位：无
服务费：无

大坂长堀店
电话：+81 6 47047101
地址：大坂市中央区南船场3-11-28
营业时间：星期一~四11：00～02：00，星期五、六、假日前一日11：00～03：00，星期日、国定假日11：00～01：00

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