東京文青一日遊~神樂坂異國風小旅行

東京文青一日遊~神樂坂異國風小旅行

從繁華的山手線轉幾站地鐵,來到神樂坂,彷彿進入時光隧道般來到另一個時空,
然而在巷弄中又處處瀰漫著文青感,有典型日式建築、也不乏異國風的餐廳與雜貨店,
小小一條神樂坂,竟藏身這麼多迷人的元素,不妨找一天造訪這個特別的地方吧!

► 東京最法國的地方~神樂坂~
雖然屬於新宿區的一部分,但是神樂坂跟新宿的繁華熱鬧形象可是一點都連結不起來。
這段早稻田通從大久保通到外崛通之間長約一公里的坡道(日文的阪即為坡道之意),在明治、大正時期是有名的花街,也是尾崎紅葉、夏目漱石等文人喜愛的街道。同時,神樂坂也有「東京法國」的美稱,理由眾說紛紜:「這裡有日法學院」「街道和巴黎很像」等等~總之,神樂坂的異國風與文藝感是東京獨一無二的。

★la kagu~建築大師巧手改造老舊倉庫

靠近早稻田大學的神樂坂,也是許多出版社、百年紙店的總社所在在,人文氣息相當濃厚,在2014年全新藝文時尚商場「la kagu」開幕後,讓神樂坂又更具話題性。
「la kagu」一名,取自神樂坂(kagurazaka)前兩字,據說是很多住在這裡的法國人都這樣稱呼神樂坂而命名。 前身是新潮社1965年所建的原基地倉庫,去年正逢新潮社旗下的「新潮文庫」100週年,以此為契機,找來建築大師隈研吾操刀,將其改造成一個全新藝文時尚商場。在大師的巧手之下,原有的舊式倉庫外觀被完整保留下來,延續簡約風格,一樓以成排落地窗設計、加上挑高的建築空間,妥善利用倉庫本身的優點,並大量利用質樸的木製建材、淺色鋼材做點綴,大幅降低倉庫給人的冰冷灰暗感。(可惜內部空間禁止拍照囧~sorry)

一樓以女裝、家居用品,日式風格小物為主,另有開放式的咖啡餐飲區;二樓則以男裝、北歐風格選物雜貨為主,還有新潮社的歷代出版書籍,另有部分空間作為講座舉辦場地,堪稱是一處集結時尚、家居和文藝於一身的多元空間。值得一提的是,la kagu依舊保留出版的靈魂,將原本置於舊倉庫的大型書架保留下來,作為展示貨架。
更以「10×10」為企劃主題,找來了10位知名作家及不同領域的名人,分別推薦10本書籍或選物,讓人在學習時尚、設計及購物的同時,更充滿知性的陶冶。(編輯印象深刻的是,以熱愛時尚著名的作家林真理子,就推薦自己喜歡的「外套」,從這些外套也能看出林真理子的強烈風格。)

雖然la kagu內部也有電梯可以搭乘,但是隈研吾似乎希望大家走出戶外,以緩坡的大面積木質階梯,一階階連結到二樓,樓梯下的空間也被設計為戶外咖啡區,階梯間的縫隙巧妙地變成不完全的遮陽板,晴朗時坐在外頭邊啜飲咖啡、邊享受灑下的陽光,該是多麽愜意的一件事。如果來到神樂坂,可千萬不要錯過這個相當特別的空間喔~

➪ la kagu 官方網站
地址 東京都新宿区矢来町67番地
營業時間 SHOP 08:00~20:00; CAFE 08:00~21:00 (LO 20:30)

★WEEKENDERS COFFEE All Right~啜飲咖啡靜靜閱讀好書

位於la kagu不遠的「WEEKENDERS COFFEE All Right」,也是一處與書本有關的咖啡店。背後經營公司「鷗來堂」,本業是專門從事校稿、校對的公司,有感於紙本書籍的沒落,重新思考書本與閱讀者之間的關係而打造出的結晶。
特意減少書籍的數量,以主題的方式陳列相關書籍,如此與一般大型連鎖書店反向操作的經營手法,目的就是希望讀者可以暫時跳脫網路世界的大量資訊,靜靜選一本書好好閱讀。
店內空間主要以木質風格為主,大面積的落地門巧妙地引導陽光灑入室內,打造出寧靜和諧的氣氛。店中店的咖啡店,則是採用京都WEEKENDERS COFFEE自家烘培的咖啡豆,滿足對咖啡有所堅持的顧客。

➪ WEEKENDERS COFFEE All Right 官方網站
地址 東京都新宿区矢来町123第一矢来ビル1F
營業時間 10:00~22:00 (週日11:00~20:00)

★赤城神社~傳統神社精神注入現代靈魂

在經過鳥居之後,很明顯地感覺赤城神社跟日本其他地方的神社很不一樣!
充滿濃濃和風味的現代感, 眼尖的人想必也發現了什麼,沒錯~這也是建築大師隈研吾的作品之一。
赤城神社是神樂坂歷史最悠久的神社,最早創建於1300年,幾經輾轉搬遷後移至現址。

儘管充滿歷史意義,但在時代的巨輪轉動之下,赤城神社曾經一度面臨經營危機。
為了維持神社的營運,社方大刀闊斧地進行一項創舉,就是與三井不動產簽約,用70年的土地承租權換取赤城神社的再造工程。
也只有大財團才有這樣的規格,2009年,三井公司聘請了建築大師隈研吾擔任總設計師,古老的赤城神社被注入了新靈魂,嶄新的重生面貌也因此獲得2011年度日本「Good Design」賞大獎。
新建的神社充滿了現代感,卻不會讓人覺得過於前衛,與周圍風景融合的建築一向是隈研吾的強項。
簡潔的線條感覺相當俐落,就連鎮守神社的狛犬也感覺相當有氣勢~
緊鄰神社旁的是複合住宅大樓,一樓則是咖啡廳與販售御守的地方,對於這樣一處相當具有時尚感的宗教場所,也許每個人的看法不盡相同,但是從赤城神社所帶起的話題性來看,不啻也是神樂坂的一個亮點~來到神樂坂,可千萬不要漏掉這個別具意義的景點!

➪ 牛込総鎮守 赤城神社 官方網站
地址 東京都新宿区赤城元町1-10
營業時間 參拜 24小時皆可; 社務所 09:00~17:00

★風風亭拉麵~注入法國料理精髓的日式拉麵

或許是因為神樂坂相當具有法式風格,就連拉麵店也有一點法國的影子,
於2009年開幕的拉麵「風風亭」就是這樣一家充滿法國風格的拉麵店。
曾於知名法國的餐廳磨練技藝的店主,在學成回國後,希望將法國料理的美味之處與象徵日本美食之一的拉麵相結合,便以此為主題苦心鑽研,成就一碗碗以天然素材帶出色香味的「和洋並存」獨特拉麵。
店門招牌掛著「鹽是第一名,味噌是拿手項目」(日文中的「一番」是指第一之意,「十八番」則是拿手之意),一邊玩著文字遊戲一邊帶出整家店的招牌料理,令人會心一笑。

點了洋風鹽味拉麵,以法國料理的技法烹煮的高湯,湯頭相當澄淨清澈,叉燒使用西方料理技法,在鐵網上烹烤出格狀紋路,是一般日式拉麵少見的處理方式,這道異國風拉麵還曾在德間書店出版的《食楽》一誌中,獲得「清爽拉麵部門 Best 10」的高評價。
至於味噌湯頭,則採用北海道的白味噌、紅味噌及江戶的田、京都的櫻味噌互相融合,以自行研發的秘密比例而調配出來,相當花費時間與心力的湯頭,一喝便知與眾不同。也只有在神樂坂,才能讓拉麵吃起來這麼「法國」啊~

➪ 麺屋ふぅふぅ亭 官方網站
地址 東京都新宿区矢来町118 石本マンション1F
營業時間 平日 11:30~15:30(LO 15:10)、17:30~23:30(LO 23:00)
週末及假日 11:30~22:30(LO 22:00)

★紀之善~經常大排長龍的人氣甜品店

不過再怎麼說,神樂坂再怎麼具有異國風情,到底還是日本啊!就以知名的甜點老店「紀之善」劃下完美的句點吧!
與神樂坂的老街融為一體的店舖,店外就可以看到各種甜品的樣品,側門還是保有些許傳統的風格,旁邊就是知名的神樂小路,有許多餐廳隱身在巷內。
紀之善最有名的招牌是「抹茶芭芭露亞(Bavarois,ババロア)」,類似抹茶慕斯的凍狀口感,搭配吃起來像是鮮奶油的奶酪,再搭配一球豆沙餡,讓人欲罷不能。因為抹茶芭芭露亞在銀座松屋等百貨公司都有設點,因此今天來嘗試紀之善的另一道招牌甜品「餡蜜(あんみつ,豆沙水果涼粉)」。

店門外經常大排長龍的紀之善,這天不曉得怎麼了,竟然不用排隊,快速入座後點了秋季限定的「栗子餡蜜」。一塊塊類似果凍的塊狀涼粉,吃起來口感帶點Q又帶點脆,上頭放上一大球紅豆餡以及六大顆切成對半的栗子,服務生會先奉上一杯抹茶跟一份仙貝,供品嚐時調整甜度食用。
先嚐了一口豆沙餡,帶有點紅豆粒的偏甜口感,原本以為應該是無法對付的超甜級大魔王,沒想到與本身沒什麼味道的涼粉一起搭配著吃,將甜度大幅降低,甚至覺得還可以再甜一點,所以旁邊的一小杯糖漿便派上用場,隨喜好添加調整甜度。
甜而不膩、口感清新,是一道相當日式風格的甜點,不過份量不算小,記得來之前不要吃太飽。

➪ 神楽坂 紀の善 官方網站
地址 東京都新宿神楽坂1-12 紀の善ビル
營業時間 週二至六 11:00~20:00 (LO 19:30)、週日及假日 11:30~18:00 (LO 17:00)
週一公休,若週一為假日則當日營業,順延至週二店休

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