九州美食: 由布院-心餐廳

九州美食: 由布院-心餐廳

這家「心」餐廳,好像在由布院地區還蠻有名的
它就位於JR由布院車站出來後,步行不到3分鐘的距離
不過,餐廳是在二樓,(一樓是另一家餐廳)

由布院-心餐廳

 

上樓之前,就可以看到三個招牌料理,分別是地雞蓋飯、鰻魚蓋飯、豐後牛蓋飯。
(日文まぶし,我翻成 蓋飯)

由布院-心餐廳

這是餐廳的樣子 (用完餐後才拍的照片)

由布院-心餐廳

菜單,豐後牛要 ¥2222、鰻魚 ¥2222、地雞 ¥1991

由布院-心餐廳

廚房

由布院-心餐廳

因為今天本來休息日,我們來採訪的關係,所以特別開放
老闆也邀請我們進入廚房拍照

由布院-心餐廳

飯都是現煮的

由布院-心餐廳

食材多半都是現場料理
突然覺得有點深夜食堂的Fu….明明是大白天的啊

由布院-心餐廳

連瓦斯噴槍都用上了

由布院-心餐廳

雞肉弄好了

由布院-心餐廳

飯好像也快煮好了,已經在冒泡了

由布院-心餐廳

煮好的白飯

由布院-心餐廳

切牛肉

由布院-心餐廳

由布院-心餐廳

接著,就到桌上等料理送上來啦~
這個是調味料與醬汁

由布院-心餐廳

桌上放的"好吃方法"
這個蓋飯要好吃,得要
第一碗直接吃
第二碗要加調味料:山葵、柚子胡椒、醬菜 來吃
第三碗就要加上茶湯,變成茶泡飯來吃。

由布院-心餐廳

4人份的前菜

由布院-心餐廳

由布院-心餐廳

由布院-心餐廳

由布院-心餐廳

 

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